Clausura en Villaconejos de Trabaque del curso de Ayudante de Cocina llevado a cabo por el Centro CREA de la Alcarria Conquense
El pasado martes, 9 de febrero, tuvo lugar la clausura del curso de ayudante de Cocina en la localidad de Villaconejos de Trabaque, desarrollado dentro del Proyecto RED CREA, cofinanciado por la Diputación Provincial de Cuenca y el Fondo Social Europeo. Al acto acudieron Julián Cava, alcalde del municipio, Mª Carmen Perna, técnico del Centro de la Mujer de Priego y las técnicas de empleo y autoempleo del Centro CREA Alcarria Conquense Lucía Moreno Sánchez y María Martínez Andrés.
En este curso, que ha tenido una duración de 540 horas, de las cuales 100 han sido de prácticas en empresas, se han desarrollado los siguientes módulos específicos: introducción a la hostelería y al área de cocina; preparaciones básicas de cocina con hortalizas, pescados, mariscos, aves, carnes y despojos; preparaciones básicas de elaboración de sopas, legumbres secas, arroces, pastas y huevos; preparaciones básicas de cocina fría y postres de cocina y preparaciones básicas de pastelería y repostería.
También se les recordó a las alumnas las posibilidades del autoempleo como manera de desarrollar su trabajo dentro del territorio destacando las oportunidades que generan la creación de Aulas de Naturaleza, empresas de turismo activo, alojamientos rurales o desarrollo de talleres para niños y niñas de la Comarca. Por parte del Proyecto RED CREA, para facilitar esta opción se da apoyo para la creación de empresas a aquellos usuarios que así lo precisen.
En cuanto a los próximos cursos que se van a realizar dentro del proyecto: MANTENEDOR Y REPARADOR DE EDIFICIOS en Gascueña con 425 horas, GESTIÓN DE EMPRESAS DE ECONOMÍA SOCIAL en Cañaveras con 250 horas, GUÍA DE TURISTAS Y VISITANTES en Priego, con 350 horas y ALOJAMIENTO RURAL con 350 horas.
May.28
